Coreea nu duce lipsă de restaurante, dar alegerea locului potrivit poate fi uneori copleșitoare. Din fericire, țara oferă o experiență unică: alei culinare dedicate unui singur tip de preparat, unde localnicii și turiștii se adună pentru a descoperi arome autentice, povești de familie și tradiții care au rezistat trecerii timpului.

Iată câteva dintre cele mai fascinante alei gastronomice din Coreea pe care orice pasionat de mâncare ar trebui să le viziteze.

Jongno 3-ga: Carul de Alimente Nocturn

În inima Seulului, Jongno 3-ga găzduiește rânduri de pojangmacha — micile carucioare de mâncare stradală care devin un spectacol al aromelor după lăsarea serii. Tteokbokki picant, soondae (cârnați cu sânge) sau frigărui aburinde sunt doar câteva dintre deliciile care atrag pofticioșii nocturni. Atmosfera vibrantă, iluminată de luminile neon, face ca fiecare vizită să fie o adevărată aventură culinară.

Aleea Gwangjang Yukhoe: Deliciul Crud

Pentru cei curajoși și dornici de experiențe autentice, Aleea Gwangjang din Seul este locul perfect pentru yukhoe, tartarul de vită coreean. Rețetele tradiționale, păstrate și perfecționate de decenii, se combină cu un gălbenuș de ou proaspăt și câteva picături de ulei de susan, creând un preparat simplu, dar memorabil. Este un loc unde mâncarea spune povești și fiecare mușcătură este un dialog cu istoria culinară coreeană.

Silim-dong: Raiul Sundae-ului

În orașul Silim-dong, sundae-ul, celebra cârnată coreeană cu sânge, se reinventează în zeci de variante: aburite, prăjite sau servite cu sosuri picante. Această alee devine un adevărat paradis pentru gurmanzii curioși, oferind o incursiune în mâncărurile tradiționale mai puțin cunoscute publicului larg.

Strada Cafenelei Apsan, Daegu: Măruntaiele la Perfecțiune

Daegu este celebru pentru aleile sale gastronomice, dar zona Apsan se remarcă prin makchang și gopchang — măruntaie de vită și intestine preparate la grătar. Carnea fragedă, aromată cu mirodenii atent alese, se îmbină perfect cu o băutură rece, iar atmosfera stradală adaugă o notă autentică, prietenoasă și relaxată experienței culinare.

Aleea cu Supă de Cartofi, Eungam-dong: Căldura în Farfurie

Gamjatang, supa coreeană de cartofi și oase de porc, este vedeta aleii din Eungam-dong. Fiecare restaurant are propria variantă, dar toate au în comun acel gust reconfortant, perfect pentru serile răcoroase. Este locul unde tradiția și confortul se întâlnesc, iar fiecare lingură este o invitație la poveste.

Itaewon: O Lume de Gusturi Internaționale

Pentru cei care vor să iasă din tiparele bucătăriei coreene, Itaewon din Seul oferă o alee dedicată restaurantelor internaționale. De la kebaburi aromate din Orientul Mijlociu până la tacos autentici mexicani, fiecare vizită devine o călătorie culinară în jurul lumii, fără a părăsi capitala Coreei.

Aleile culinare din Coreea nu sunt doar locuri unde se mănâncă — ele sunt spații culturale, pline de istorie, comunitate și pasiune pentru mâncare. Fiecare stradă, fiecare carucior sau mic restaurant spune o poveste, iar pentru vizitatori, descoperirea acestor alei devine o experiență memorabilă, care merge mult dincolo de gust.

Sursă foto: internet