Dacă ai urmărit vreodată o K-Drama — fie că e un romance lacrimogen sau un thriller intens — sunt șanse mari să fi văzut o scenă sub un cort portocaliu, unde personajele își toarnă soju în pahare mici, împart tteokbokki picant și-și deschid sufletul.

Aceste corturi nu sunt doar recuzită de film: se numesc pojangmacha și reprezintă o parte autentică, vie și nostalgică a culturii urbane coreene.

Ce este un Pojangmacha?

În coreeană, „pojangmacha” (포장마차) înseamnă literal „căruță acoperită”. Sunt corturi mobile sau tarabe improvizate, acoperite cu prelată groasă (de obicei portocalie), care vând mâncare stradală tradițională — de la odeng (frigărui de pește) la tteokbokki (prăjiturile de orez în sos picant) și pajeon (clătite sărate cu ceapă verde și fructe de mare). Bineînțeles, totul se servește cu soju sau makgeolli (vin de orez fermentat).

Pe timp de noapte, luminile calde ale corturilor transformă străzile Seulului într-un peisaj urban poetic, unde necunoscuții devin confidenți pentru o seară.

Istoria Pojangmacha: Născute din Nevoie, Crescute din Cultură

Primele forme de pojangmacha au apărut în anii 1950, imediat după Războiul din Coreea. Într-o țară devastată și în curs de reconstrucție, mulți coreeni și-au câștigat existența deschizând mici tarabe mobile cu mâncare ieftină. Într-o Coree înfometată, aceste „căruțe acoperite” erau mai mult decât afaceri – erau puncte de sprijin social.

În anii ’70 și ’80, pojangmacha-urile au devenit omniprezente. Angajați epuizați, studenți, muncitori sau oameni singuri găseau aici un colț de liniște, conversație și mâncare caldă. Erau locuri unde nu conta statutul — doar foamea și dorința de a simți că aparții undeva.

De ce Dispar Pojangmacha-urile din Seul?

Deși încă mai pot fi găsite, pojangmacha-urile autentice sunt din ce în ce mai rare. De ce?

• Reglementările stricte privind igiena și spațiul public au dus la desființarea multora.
• Modernizarea orașului a schimbat gusturile generației tinere, care preferă barurile curate și instagramabile.
• Concurența: hofs (puburi cu pui prăjit și bere) și restaurante tematice au cucerit centrul orașului.

Dar Spiritul Trăiește: Pojangmacha în Forme Noi și în K-Drama

Chiar dacă originalele corturi de pe trotuar dispar, pojangmacha continuă să inspire:

• Restaurante tematice din Seul reproduc estetica pojangmacha-urilor într-un cadru modern.
• Festivalurile de street food includ zone retro dedicate acestor corturi nostalgice.
• Scenele din K-Drama păstrează vie imaginea romantică a unei nopți sub cort: fie că e vorba de o despărțire dureroasă sau o împăcare dulce.

Titluri ca My Mister, Itaewon Class, Crash Landing on You sau Reply 1988 au toate secvențe memorabile în pojangmacha-uri — semn că, în imaginația colectivă, aceste locuri rămân sacre.

Pojangmacha: Mai Mult Decât Mâncare

Pojangmacha nu sunt doar despre mâncare sau băutură. Sunt despre comunitate, emoție și identitate culturală. Sunt spații unde Coreea își amintește de unde a venit și cât de departe a ajuns.

Dacă vizitezi Coreea de Sud, nu rata ocazia de a mânca într-un pojangmacha — poate chiar să bei un soju alături de un localnic. S-ar putea să nu înțelegi toate cuvintele, dar căldura din cort și savoarea din farfurie spun tot ce trebuie.

Sursa foto: Korean Culture & Life in Korea