Coreea de Sud traversează o revoluție în cultura consumului de alcool. De la halbe de bere la shot-uri de soju, rafturile magazinelor sunt dominate de sticle și doze ambalate frumos care promit „fără zahăr” și „zero calorii”.

Hashtag-uri precum #GuiltFreeDrinking și #Zerosugar inundă rețelele sociale, iar mesajul este clar: bea ce iubești fără să te simți vinovat.

Popularitatea Soju-ului Fără Zahăr Crește Exploziv

Lansată în iulie 2024, berea fără zahăr Terra Light de la HiteJinro a făcut „ravagii”, compania vânzând mai bine de 10 milioane de sticle în doar două săptămâni – echivalentul a aproximativ 8,2 sticle pe secundă.

Alte produse, precum Chum-Churum Saero de la Lotte Chilsung și Jinro Is Back, au atins milioane de vânzări încă de la lansarea lor, iar Saero a depășit 50 de milioane de sticle în doar patru luni. Această creștere subliniază apetitul tot mai mare al consumatorilor pentru opțiuni cu conținut scăzut de calorii.

„Zero Zahăr” Nu Înseamnă Neapărat Mai Puține Calorii

În realitate, diferența de calorii dintre soju-ul standard și cel fără zahăr este modestă. De exemplu, o sticlă de Saero sau Jinro fără zahăr are 326 kcal, în timp ce un soju obișnuit ajunge până la 400 kcal. Majoritatea reducerii provine dintr-o scădere ușoară a alcoolului, nu din eliminarea zahărului.

Soju-ul standard conține foarte puțin zahăr – doar 0,12 g la 100 ml, sub pragul de 0,5 g necesar pentru etichetarea „fără zahăr” în Coreea. Astfel, diferența calorică reală este de doar 2,85% până la 13,87% la 100 ml, conform Agenției Coreene pentru Protecția Consumatorilor.

Percepția Consumatorilor și Marketingul „Conștient de Sănătate”

Chiar și cu diferențe minime de calorii, mulți consumatori consideră soju-ul fără zahăr o alegere mai sănătoasă. Un sondaj din 2024 arată că 68,6% dintre consumatori au presupus că varianta fără zahăr are mult mai puține calorii, iar 40,4% dintre cei care au ales-o au menționat conținutul caloric scăzut ca principal motiv.

Această percepție este susținută de marketingul agresiv al industriei, care promovează băuturi „zero zahăr” și „low calorie” ca alternative moderne, sofisticate și responsabile.

Experții Avertizează: Alcoolul Rămâne Caloric și Dăunător

Nutriționiștii și medicii atrag atenția că alcoolul este principalul factor caloric, oferind aproximativ 7 kcal pe gram, și interferează cu metabolismul grăsimilor.

„Chiar dacă faci exerciții după ce consumi alcool, corpul prioritizează descompunerea etanolului, ceea ce poate favoriza depozitarea grăsimilor”.

Explică Oh Sang-woo, profesor de medicină de familie la Spitalul Universitar Dongguk Ilsan.

Organizația Mondială a Sănătății avertizează că alcoolul este cancerigen și că nivelul cel mai sigur de consum este zero. În acest context, băuturile „fără zahăr” nu sunt neapărat mai sănătoase decât omologii lor tradiționali.

Zero Zahăr, Dar Nu Zero Riscuri

Popularitatea soju-ului fără zahăr reflectă mai degrabă o strategie de marketing și o tendință de wellness decât o reducere reală a riscurilor pentru sănătate. Consumatorii se bucură crezând că au făcut o alegere benefică, dar trebuie să fie conștienți că alcoolul, indiferent de zahăr, rămâne caloric și potențial dăunător.

Într-o piață a alcoolului tot mai competitivă, războiul „zero zahăr” este mai mult despre branding și percepție decât despre beneficii reale pentru sănătate.