În lumea vibrantă și plină de acțiune a filmului „KPop Demon Hunters”, mâncarea joacă un rol esențial, nu doar ca element vizual sau cultural, ci ca o sursă vitală de energie, identitate și conexiune între personaje. Huntrix, un trio feminin de staruri K-pop care duc o viață dublă ca vânători de demoni, își găsesc refugiu și reconfortare în preparatele autentice coreene, care devin personaje tăcute, dar puternice, ale poveștii.

Mai mult decât kimchi: o viziune personală

Regizoarea Maggie Kang a dorit să evite clișeele culinare și a impus o regulă simplă, dar fermă: „kimchi-ul trebuie să fie prezent, dar niciodată menționat”. În loc să transforme celebra varză fermentată într-un simbol singular al bucătăriei coreene, Kang a ales să exploreze o paletă gastronomică largă, intimă și autentică.

Alături de co-regizorul Chris Appelhans, ea construiește un univers în care mâncarea nu este decor, ci parte integrantă din poveste.

Naengmyeon: Tăiței reci cu gust de tradiție nord-coreeană

Filmul se deschide cu o scenă emblematică: Huntrix savurează Pyongyang naengmyeon, o supă rece cu tăiței elastici din hrișcă, originară din capitala Coreei de Nord. Gustul curat și subtil al acestui preparat reflectă complexitatea emoțională a personajelor și oferă un început rafinat poveștii.

Cei care doresc să guste această experiență în realitate pot vizita Jinmi Pyongyang Naengmyeon din cartierul Gangnam, Seul. Cu două distincții Panglica Albastră și o mențiune în Ghidul Michelin, restaurantul condus de chef Yim Se-kwon servește această specialitate la prețul de 15.000 de woni, alături de pyeonyuk (carne fiartă), bulgogi sau găluște artizanale.

Kimbap: gustul de zi cu zi cu un twist premium

Un alt preparat care își face apariția pe ecran este kimbap-ul, ruladă de orez în alge marine, omniprezentă în mesele rapide ale sud-coreenilor. În film, acest preparat capătă un aer familiar, dar și sofisticat.

Pentru o versiune gourmet, fanii pot merge la Grădina Botanică Kimbap din districtul Seocho. Popularizat recent de Kang Min-kyung (Davichi), acest mic local oferă combinații inovatoare precum kimbap cu icre de pește zburător, kimchi maturat cu ton și ou mentaiko. Prețul de 9.000 de woni reflectă ingredientele premium și prepararea meticuloasă. Totuși, fiind doar pentru takeaway, se recomandă comanda în avans prin aplicațiile de livrare.

Seolleongtang: supa caldă care vindecă și sufletul

După o zi grea de antrenamente și lupte împotriva demonilor, fetele aleg să-și recapete puterile cu o porție de seolleongtang – o supă albă și densă din oase de vită, fiartă ore în șir. Maggie Kang a descris-o drept „mâncare reconfortantă supremă pentru coreeni”, motiv pentru care a avut un loc garantat în scenariu.

Pentru cei care vor să retrăiască acest moment de liniște culinară, Oegojip Seolleongtang din Gangnam este destinația perfectă. Cu o rețetă tradițională transmisă din generație în generație și carne de vită de calitate superioară, supa lor (14.000 de woni) este însoțită de kkakdugi – kimchi de ridiche făcut în casă. Meniul include și opțiuni consistente precum yukgaejang (supă picantă de vită) și platouri cu suyuk (carne de porc fiartă).

Mâncarea de zi cu zi: un omagiu vieții reale

Pe lângă preparatele sofisticate, KPop Demon Hunters celebrează și mâncarea stradală – sufletul gastronomiei coreene urbane. Ramyeon în cupă, biscuiți cu creveți și supa de chiftele de pește la frigărui apar în momente-cheie, amintind spectatorilor de gusturile simple, dar pline de semnificație, care leagă trecutul de prezent.

Un tur culinar demn de un film

KPop Demon Hunters este mai mult decât un film de acțiune cu estetică K-pop. Este o invitație subtilă la explorarea unei culturi prin ceea ce are ea mai sincer: mâncarea. Fie că este vorba de tăiței reci din nord, supe fierbinți din oase de vită sau rulade de orez pregătite cu migală, fiecare preparat spune o poveste.

Dacă planifici un tur culinar în Seul, urmează pașii fetelor de la Huntrix – vei descoperi nu doar restaurante excelente, ci și o fărâmă din inima Coreei.

: