Pe măsură ce vara toridă își arată puterile în Seul, un bol generos de bingsu este răspunsul perfect pentru a te răcori și a te bucura de o experiență culinară autentică. Acest desert tradițional coreean, format din gheață fină rasă și o multitudine de toppinguri, evoluează constant, oferind variante clasice și reinterpretări moderne, gata să impresioneze orice gurmand.

Iată cinci locuri din Seul care îți vor transforma ziua dacă ești prin Coreea de Sud, într-un moment dulce și răcoritor, fie că preferi arome nostalgice sau combinații îndrăznețe, demne de un feed Instagram.

1. Taegeukdang – o călătorie în timp prin gustul autentic al bingsu-ului clasic

Adresă: Dongho-ro 24-gil nr. 7, districtul Jung, Seul
Telefon: 02-2279-3152
Program: 8:00 – 21:00 zilnic
Instagram: @taegeukdang

Fondată în 1946, Taegeukdang este cea mai veche brutărie din Seul și un adevărat templu al bingsu-ului clasic.

Bingsu-ul lor cu fasole roșie (patbingsu) este inspirat din rețetele anilor ’70 și ’80, servit cu fructe conservate, fulgi de porumb, migdale feliate, arahide și turte mici de orez. O experiență nostalgică ce readuce în prim-plan gusturile copilăriei.

2. Yeonnam Salon – inovație și savoare într-un bol colorat

Adresă: 122-1 Seongmisan-ro, districtul Mapo, Seul
Telefon: 02-332-3471
Program: 14:00 – 21:00, închis luni și marți
Instagram: @yeonnam_salon2011

Pentru cei care adoră combinațiile creative, Yeonnam Salon oferă un bingsu cu ciocolată albă și matcha, ce cucerește prin textura fină și aroma intensă. Alte preparate de neratat includ bingsu cu lapte de grapefruit sau cel cu lapte de arahide, presărat cu arahide caramelizate și unt. Perfect pentru o pauză dulce și răcoritoare, dar și pentru poze memorabile.

3. Coffee Kong – paradisul iubitorilor de mango

Adresă: Dongil-ro 191ga-gil nr. 19, districtul Nowon, Seul
Telefon: 050-71405-6164
Program: 9:00 – 22:00 luni-vineri, 12:00 – 20:00 weekend
Instagram: @coffeekong2011

Faimos pentru bingsu-ul său impresionant de mango, Coffee Kong te provoacă să guști din cuburile perfect dulci și zemoase, stivuite într-un bol generos. Prețul este de aproximativ 19.000 de woni, iar datorită disponibilității sezoniere a fructelor, este recomandat să rezervi în avans pentru a nu rata această delicatesă.

4. Tildă – rafinament și textură unică în fiecare lingură

Adresă: 14 Hangang-daero 84-gil, districtul Yongsan, Seul
Telefon: 050-71340-0857
Program: 12:00 – 23:00, închis luni
Instagram: @tilde.cafe.wine

Matcha bingsu de la Tildă impresionează prin gheața fină, cu o textură aparte ce amintește de fire delicate, completată de fructe de pădure roșii proaspete. O alegere excelentă pentru cei care caută un echilibru între amărăciunea matcha și dulceața fructelor.

5. Euljiro Moonduck Coffee – fotogenie și prospețime în ananas

Adresă: 42-3 Supyo-ro, districtul Jung, Seul
Telefon: 050-71313-8904
Program: zilnic 12:00 – 22:00
Instagram: @moonduck_coffee

Un concept aparte, bingsu-ul cu ananas este servit chiar în interiorul unui ananas scobit, acoperit cu bucăți suculente din fructul tropical. Răcoritor și vizual spectaculos, acest desert este ideal pentru zilele călduroase și pentru cei pasionați de fotografii culinare.

Fie că ești în căutarea unei experiențe clasice, a unor arome îndrăznețe sau a unei combinații perfecte de gust și aspect, Seulul oferă locuri unde bingsu devine o adevărată artă. Încântă-ți simțurile și descoperă fiecare variantă pentru a-ți găsi preferatul în această selecție specială!