Cunoscut pentru carisma sa pe marile și micile ecrane încă din 1998, actorul veteran Ryu Soo-young își dezvăluie o latură neașteptată: pasiunea pentru gătit.

Într-o dimineață însorită, la Seul, în cadrul unei conferințe de presă, Ryu a vorbit despre contrastul dintre cele două mari iubiri ale vieții sale — actoria și bucătăria — și despre felul în care acestea îi modelează identitatea.

„Pe platou, inima îmi bate puternic — e ceva arzător și viu în mine care se aprinde”.

Mărturisește el.

„Dar cei care ard sunt admirați doar de la distanță. Lumea privește, însă rareori se apropie. A fi actor înseamnă să strălucești, dar singur.”

Această singurătate contrasta profund cu sentimentul de conexiune pe care îl simte în bucătărie.

„Gătitul nu implică „flăcări spectaculoase” — e o căldură blândă. Iar acea căldură îi atrage pe ceilalți aproape, mai ales când împărțim aceeași mâncare. Pentru mine, asta înseamnă totul.”

Bucătăria — o scenă nouă, mai intimă

Pentru Ryu, bucătăria a devenit mai mult decât un refugiu. A fost scena unei metamorfoze personale. De când a început să apară în emisiunea de succes Stars’ Top Recipe at Fun-Staurant pe KBS în 2020, rețetele sale au strâns peste 300 de milioane de vizualizări pe YouTube. Ce a pornit ca o bucurie intimă a evoluat într-un al doilea sine — construit nu pe lumina reflectoarelor, ci pe ritmul lent al unei tigăi care clocotește la foc mic.

Din cele peste 300 de rețete testate acasă, 79 au fost incluse în volumul său de debut culinar, Rețeta pentru totdeauna a lui Ryu Soo-young. Cartea oferă preparate accesibile și reconfortante — de la clasicul gimbap și paste într-o singură tigaie, până la gochujang jjigae (tocană picantă cu pastă de ardei roșu) și churros cu aluat de găluște.

„Trucul meu e simplu: elimin ce nu e necesar”.

Spune Ryu zâmbind.

„La început, urmam rețetele bucătarilor celebri, dar apoi îmi puneam întrebarea: «Chiar am nevoie de ingredientul ăsta? E scump și nu schimbă gustul». Așa că îl înlocuiam sau îl omiteam.”

Gătit fără pretenții: gust autentic, cu ce ai deja în casă

În locul măsurătorilor convenționale, Ryu preferă instrumente casnice: o lingură pentru orez, o cană sau chiar un pahar de soju. Rețetele sale nu necesită coacere și pot fi pregătite cu ustensile de bază.

Totodată, sfaturile sale pentru sporirea aromelor sunt extrem de practice: fierberea miyeokguk-ului (supă de alge marine) cu jumătate de măr pentru un gust mai bogat sau prăjirea umpluturilor pentru gimbap în ulei de morcovi pentru un plus de savoare.

„Nu e nimic extravagant în această carte – doar mâncăruri simple și familiare, cele pe care le mâncăm zilnic”.

Mărturisește actorul.

„Fără pași complicați, fără ingrediente rare. Dar dacă urmezi rețeta cu ce ai deja în casă, s-ar putea să testezi și să te întrebi: «De ce are gust atât de bun?». Acesta e genul de mâncare pe care vreau să-l împărtășesc.”

Planuri mari pentru promovarea K-food la nivel global

Deși cartea sa a fost lansată oficial pe 25 iunie 2025, Ryu Soo-young lucrează deja la al doilea volum, care va include rețete nepublicate până acum și garnituri de sezon (banchan), perfecte pentru mesele zilnice.

Cu interesul global în creștere față de mâncarea coreeană, Ryu speră să lanseze și o versiune în limba engleză a cărții sale.

„Când Ryan Reynolds și Hugh Jackman au vizitat Coreea anul trecut, le-am servit galbijjim-ul meu (coaste scurte de porc fierte). Am gătit același fel de mâncare pentru 200 de copii la o tabără de vară în Bemidji, Minnesota — și tuturor le-a plăcut”.

Povestește cu entuziasm.

În calitate de ambasador onorific al bucătăriei coreene de casă, Ryu își propune să extindă imaginea acesteia dincolo de preparatele picante, deja celebre. A ținut prelegeri despre mâncarea coreeană la Universitatea Stanford și a gătit pentru oameni din Vanuatu, Spania, Peru și Statele Unite.

„Pentru ca o bucătărie să supraviețuiască, trebuie să evolueze prin întâlniri și amestecuri culturale”.

Explică el.

„Gochujang-ul se poate armoniza cu sosul iute sau cu maioneza; kimchi-ul poate primi roșii cu bucurie.”

Ryu speră să atragă atenția și asupra feței mai blânde și sănătoase a bucătăriei coreene: „Există namul — legume sălbatice opărite pentru a le elimina amărăciunea, apoi condimentate simplu. Vreau ca lumea să descopere și această parte.”

De la flacăra scenei la căldura bucătăriei

Într-o lume în care celebritățile încearcă adesea să își extindă brandul, Ryu Soo-young reușește ceva mai profund: construiește o punte între inimi prin gusturi simple și povești autentice. Actorul care a ars pe scenă ani de-a rândul a găsit în cele din urmă în tigaie nu doar o sursă de căldură — ci una de conexiune.